15 prostych sposobów na promocję hotelowej restauracji wśród Gości

1. Informacja przy meldowaniu

– pierwszy kontakt Gościa z hotelem często jest decydujący w kształtowaniu wizerunku obiektu. Zapewnij Gościowi krótką, lecz pomocną mu rekomendację hotelowej restauracji. Dostosuj informację do potrzeb Gościa!

2. Informacja w mailu powitalnym

– wiele obiektów zaraz po dokonaniu rezerwacji przez Gościa wysyła maila, który ma za zadanie podziękować rezerwującemu, a także przekazać mu niezbędne informacje na temat hotelu. Warto przemycić w nim parę słów o Waszej gastronomii!

3. Informacja w liście powitalnym

– inną formą powitania jest personalizowany list powitalny, podpisany przez osobę zarządzającą hotelem, który jest przekazywany Gościom przy meldowaniu. Większość Gości, zaciekawiona stworzonym dla nich listem, decyduje się go przeczytać – nie marnuj takiego potencjału! (więcej…)

Czytaj więcej

10 zasad prowadzenia rozmów telefonicznych

Nasz poradnik, dotyczący prowadzenia rozmów telefonicznych publikowaliśmy tak dawno, że… większość z Was pewnie go nie widziała 🙂 Wobec tego ponawiamy jego edycję, bo założenia w nim zawarte nic a nic się nie zmieniły.

Poradnik traktuje o odpowiednim podejściu do rozmów telefonicznych, które codziennie prowadzą Recepcjoniści Hotelowi. Staramy się przypomnieć i uświadomić kwestie, które w natłoku zajęć mogą zostać pominięte, a często stanowią o powodzeniu sprzedażowym rozmowy z potencjalnym Gościem hotelu.

Jeśli więc chcesz otworzyć i pobrać nasz poradnik, po prostu… (więcej…)

Czytaj więcej

40 pomysłów na wzbogacenie oferty hotelu dla najmłodszych Gości [1/4]

Dzień dobry!

Coraz więcej hotelarzy zauważa rosnący trend zabierania dzieci na wyjazdy turystyczne wszelkiej maści. Aby odpowiedzieć na ten popyt hotele prześcigają się w wymyślaniu udogodnień dla dzieci, które wygenerują przewagę konkurencyjną i spowodują, iż to właśnie ten obiekt zostanie przez Gości wybrany.

Zebraliśmy więc dla Was aż 40 prostych, łatwych do wprowadzenia i niskobudżetowych pomysłów na wzbogacenie oferty hotelu dla najmłodszych Gości. Dziś prezentujemy 10 opcji, związanych z wyposażeniem restauracji –  hotelowej i  nie tylko, za tydzień przejdziemy do wyposażenia pokoju hotelowego i obiektu w całości.

A zatem:

UDOGODNIENIA DLA DZIECI W RESTAURACJI

  1. SPECJALNE MENU – masz kilka opcji. Możesz pójść na łatwiznę, proponując to, co wszystkie knajpy wokół: rosół, pomidorową,  frytki, nuggetsy, mini pizzę, spaghetti i panierowany filet białej ryby. Możesz stworzyć menu bazując na serwowanej przez Was kuchni. Możesz stworzyć dania ekologiczne, które będą zamawiali dla swoich pociech rodzice zwariowani na tym punkcie. Pamiętaj o ciekawych nazwach dań i kreatywnym podejściu do wyglądu dania.
  2. KOLOROWANKI, ŁAMIGŁÓWKI – usługi poligraficzne stają się bardzo tanie, szczególnie przy dużych nakładach druku. Nikt nie narzuca konieczności zaopatrzenia się w drogie kolorowanki z bohaterami Disneya. W sieci znajdziecie mnóstwo szkicowanych obrazków do kolorowania i łamigłówek do wykorzystania przez Waszych najmłodszych Gości. Jedną z opcji są również czarnobiałe podkładki pod talerze, które dzieci będą wypełniać kolorami w oczekiwaniu na posiłek.
  3. KRZESEŁKO DLA DZIECKA W RESTAURACJI – większość restauracji nimi dysponuje, nie zawsze jednak… (więcej…)

Czytaj więcej

10 najpopularniejszych oszustw w hotelach i restauracjach

Hotele i restauracje świadczą usługi, gwarantując swoim Gościom i Klientom pewną dozę zaufania. Wiąże się to zwykle z szacunkiem dla Klienta i wiarą w jego dobre intencje. Zdarza się jednak, że zamiary osoby korzystającej z usług hotelowych nie są tak krystaliczne. Prezentujemy listę 10 oszustw, z którymi najczęściej możecie się spotkać w hotelach i restauracjach.

1. PRZEKRĘT NIGERYJSKI
Polega na dokonaniu z dużym wyprzedzeniem obszernej rezerwacji dla grupy osób, podaniu numeru skradzionej bądź zeskanowanej akcesoriami skimmingowymi karty kredytowej. Zamawiający bezprawnie autoryzuje hotel do pobrania dużej kwoty z karty, a następnie po pewnym czasie anuluje rezerwację, prosząc o zwrot pieniędzy przelewem, tym razem na swoje konto. Jeśli hotel da się nabrać – pieniądze przepadły, bo środki pobrane z karty kredytowej będą musiały zostać zwrócone jako ściągnięte bezpodstawnie.

2. KRADZIONA KARTA KREDYTOWA
Z uwagi na rozwijający się proceder wykradania danych kart kredytowych zdarza się, że Klient robi rezerwację przez Internet, gwarantuje ją lub płaci online podając szczegóły karty kredytowej. Korzysta z usług hotelu, a po wyjeździe okazuje się, że… podana karta nie należała do niego. (więcej…)

Czytaj więcej

14 standardowych kłamstw Recepcjonistów Hotelowych

W jednym z wpisów z cyklu “100 informacji, które powinien posiadać recepcjonista” napisaliśmy, że Recepcjonista powinien umieć kłamać.

Zamydlanie rzeczywistości nie jest umiejętnością, której ćwiczenie zalecamy, ale nieraz zdarza się, że Gość lepiej zniesie informację, przekazaną w nieco “zmieniony” sposób.

Często też musimy kłamstwem ratować sytuację by nie wzbudzić podejrzeń o nieprzygotowanie przyjazdu Gości lub brak kluczowych informacji na temat rezerwacji, które Gość przekazał, a pozostały niezauważone/niezrealizowane przez Recepcję.

A zatem…

(więcej…)

Czytaj więcej

“10 PYTAŃ DO…”, czyli wywiad z hotelarzem

JA

To już czwarty wywiad z doświadczonym hotelarzem, którego wiedza może być ogromną pomocą dla osób pracujących w branży, ale także tych, którzy chcą pracować w hotelu. Opracowaliśmy dziesięć pytań, który będziemy zadawać przeróżnym osobom z naszej branży. Naszym kolejnym Gościem została osoba zarządzająca działem hotelowym największego centrum konferencyjnego w Krakowie.

Joanna Andruchów – Room Division Manager w krakowskim Hotelu Sympozjum****. Ukończyła hotelarską szkołę w Zakopanym, a także studia z zakresu Zarządzania Firmą na WSPiM w Chrzanowie. W branży od ponad 15 lat. Swoją karierę rozpoczynała w recepcji Hotelu Demel**** w Krakowie, gdzie rozwijała recepcję przez ponad 7 lat, by w 2006 roku trafić do Hotelu Sympozjum, będąc odpowiedzialną m.in. za ustandaryzowanie pracy recepcji podczas zwiększania przez hotel kategoryzacji z 4 do 5 gwiazdek. W wyniku awansu wewnętrznego objęła następnie stanowisko Front Office & Housekeeping Managera, a następnie Room Division Managera. Włada trzema językami obcymi.

1. Jak długo pracuje Pani w hotelarstwie i dlaczego zdecydowała się Pani na taką pracę?

Zaraz po ukończeniu szkoły hotelarskiej w Zakopanem otrzymałam propozycję pracy w jednym z krakowskich hoteli czterogwiazdkowych i tam zostałam przez kilka lat poznając specyfikę pracy od stanowiska recepcjonisty przez kolejne. Aktualnie jestem kierownikiem pionu hotelowego w hotelu konferencyjno wypoczynkowym.

2. Czy warto Pani zdaniem pracować w tej branży?
Tak, praca w hotelu jest pasjonująca, codziennie dzieje się coś innego, spotykamy bardzo różne typy osobowości, stykamy się z najdziwniejszymi sytuacjami, mamy możliwość wykazania się kreatywnością. Możemy rozwijać swoją osobowość, intelekt, pogłębiać znajomość języków. (więcej…)

Czytaj więcej